鸡腿是我们家庭常见的肉食,相信没有不爱吃的,我打小就喜欢吃鸡腿,只不过那时家里穷,一年半载也吃不上几回,长大了,条件允许了,每次都会给自己做几个鸡腿吃,为了自己吃好,我还特意的学了一些关于鸡腿的做法,鸡腿怎么做好吃又简单,下面将这个方法入味好吃,又不厌鸡腿做法教给你。
1、先将准备好的鸡腿洗干净,分别在每个鸡腿的正反两面各切几刀,这样为了让鸡腿更好入味,搞完后,将鸡腿直接倒入冷水锅里煮一下,煮的过程在里面加料酒,为了去除鸡腿腥味,大火烧开后再煮5分钟左右,把鸡腿捞出来再次清洗干净,把水份搞干净。
2、起锅烧油,等油热了以后,把鸡腿放进锅里煎一下,放的时候注意下,不要把油溅出来,伤到自己可不好了。
3、等鸡腿表面稍微变黄的时候,给锅里加些水,放入姜片,葱段、八角、香叶、桂皮、花椒。再加入生抽和少量的酱油,加几块冰糖进去、几个红尖椒,一勺十三香,盖好锅盖中火煮20分钟。
4、20分钟过后加入盐调味,再煮10分钟左右基本上鸡腿就熟了,先别着急出锅,让鸡腿在锅里焖2个小时会让鸡腿更入味。
鸡腿怎么做好吃又简单?上面这个方法很容易做,你可以试试,做出来的鸡腿让你百吃不厌,大人小孩子都喜欢吃,