当我们听到「冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡」这句俗语时，我们往往会将其与寒冬融为一体。这个说法的背后真正要表达的是，冬天的天气对于农作物的成长至关重要。
作为冬季的主要天气现象，雪可以在农作物上形成一层保护层，被人们形象地称为「冬天的棉被」。沉重的雪花对于麦子的生长有很好的影响，因为它可以为下一年麦子生长提供充足的水分，也能够为麦子保温，创造更为适宜的生长环境。所以，当冬天的「麦子棉被」盖得越厚实时，下一年麦子的产量就会更加丰厚。
“今冬麦盖三层被，来年枕着馒头睡”的意思是：冬天能连下三场好雪，来年的麦子必定大丰收。指麦子能不能丰收，冬雪是很关键的。
有经验的老农民们把雪比作“麦子的棉被”。冬天的‘棉被’盖得越厚，明春麦子就长得越好。原因是雪能保温，雪花之间的空隙充满空气,而空气的导热性较差。地面覆盖一层雪，就像给小麦盖了一床棉被，既可以阻挡寒气入侵，也能减少土壤热量外传，从而保护麦苗安全越冬。
而「麦盖三层被，来年枕着馒头睡」这个俗语则是用幽默诙谐的语气来表达着农民们对于麦子丰收的渴望，同时也是一种互联网流行语。
今冬麦盖三层被来年枕着馒头睡是什么意思？总之，当我们听到这句俗语时，不妨想想大自然和我们是息息相关的，而保护环境也是人类的一项重要使命。