黄瓜是生活中常见的蔬菜,有时我们不小心买多了,放到外面怕黄瓜变老,一旦黄瓜变老了,黄瓜就不能吃了,那我们应该如何黄瓜保鲜呢?接下来我来回答下关于黄瓜保存的问题吧。
黄瓜可以放冰箱保鲜吗?
答:可以。黄瓜放冰箱也有保鲜作用,但是并不是直接塞冰箱就行。首先要将黄瓜不要洗,直接放在保鲜袋里,也可以用保鲜膜包裹起来,这样容易锁住水分,保证黄瓜的表皮不会失水变皱。咱们再将黄瓜放入冰箱的冷藏区进行保鲜。如果冰箱有保鲜区的话,则放入保鲜区进行保存,这样保鲜效果更好。
鲜黄瓜可以冷冻保存吗?
答:不可以。新鲜的黄瓜是可以冷冻起来的,但冷冻的时间不能太长,因为黄瓜含水量较多,长期放在冷冻会被冻伤,局部出现凹陷斑等现象。黄瓜在低温环境中还可能会变黑,营养也会流失。黄瓜最适宜的贮藏温度为12~13℃。
吃不完的黄瓜怎样长期保存?
我每次将吃不完的黄瓜用保鲜膜包起来,然后放到冰箱的保鲜区,这个可以保鲜时间长点,但并不能长期保存,到目前为止,并不能真正实现长期保存黄瓜的办法,因此,黄瓜每次不要买太多,尽量在两星期左右吃完,不然长时间保存的黄瓜会失去原有的新质感,吃起来就不好吃了。
我觉得黄瓜刚摘下来的好吃,不管是生吃,还是凉拌着,很脆又好吃;黄瓜一旦放时间长了,黄瓜会变质变软,不论怎么吃都不怎么好吃,所以说,黄瓜还是新鲜的比较好,买多少吃多少,可千万别放着,3天内吃完就可以了,咱也不需要放在冰箱保存了,省去了那些麻烦事。